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24.1㎡/7.3坪

December, 2021

Kiyosumishirakawa, Tokyo

photo: Yasunori Shimomura

ケンズカフェ東京の清澄白河店の設計。

都内のフランチャイズ第一号店として選ばれたのは清澄白河の居抜き店舗を利用した設計要望。

清澄白河の人口統計を確認しメインターゲットを想定。外観の年月を経たタイルとの調和を考慮し、昔からその地域に根ざし営業していたかのような町のスイーツ店に見えるよう計画した。

外観にある小窓付きの壁面は撤去せず塗装でコストを調整、印象的な外部の扉と内部のディスプレイ棚はガトーショコラの起源であるフランスのアンティークをコーディネートし、それに合わせた特注のカウンター什器と特注のウッドコンポート皿にて商品がよく見えるよう調整。また間接照明により狭い店舗を広く見せる工夫を施した。