彩食 ten

Restaurant

56.2㎡/17坪

March, 2019

Wakayama-shi, Wakayama

photo: Masakazu Kuroiwa

昭和の寿司店を現代の日本料理店に改修するプロジェクト。

コンサルティング、店名、ロゴデザイン、内装設計をさせていただいた。
業態が変わることにより機能の更新はもとより、料理とともに日本酒を楽しんでもらいたいという店主の意図から着想を得て、キッチンとカウンターを仕切る天井造作には黒皮鉄と酒米をモチーフにした銅のオーナメントをあしらった。

外部看板は陶板にロゴを施釉したもの。時を追うごとに貫入がが変化し、味わいが増していく仕上げとした。