Retail / Shop

Indoor 70㎡/21坪

May,2024

Kyoto-shi, Kyoto

日本国内で製造された包丁のみを厳選したセレクトショップ「The Hamono Collection」の店舗設計・デザインを担当いたしました。

京都市中京区のビル2Fに位置する本店舗は、主にインバウンドのお客様へ向けて、日本の職人技術の結晶である包丁の魅力を丁寧に伝え、販売するための空間です。

新規事業での出店にあたり、オーナー自らが日本各地を巡りセレクトした逸品を「見やすく、接客しやすく」展示することをコンセプトとしました。包丁そのものが「用の美」をまとった美しいプロダクトであるため、見た目のデザイン面では一歩引き、過度な演出はせずにその存在感を受け止める器となるよう設計しています。

包丁の魅力が最大限に際立つよう、照明の当て方やディスプレイの目線の高さを細部まで調整。平置きのショーケースにはガラス、ステンレス、漆黒の焼杉を採用し、上部の障子には和に寄りすぎないタモ材を用いて「包丁の刃」をデフォルメした特注柄を施すなど、専門店としての文脈を「気配」として空間に忍ばせました。

京都市内の包丁専門店としては最大級となるゆとりある店内には、丁寧な説明と商談も可能な個室も完備しています。職人の歴史や用途などの説明を聞きながら、じっくりと自分に合った包丁を選定いただける、パーソナライズされた接客を支える空間を目指しました。

訪れた方々に、日本屈指の包丁との良き出会いをコーディネートできたらと願っております。

施工協力 株式会社フクイ工務店

店舗情報 The Hamono Collection

This knife select shop in Kyoto was designed mainly for inbound visitors seeking high-quality Japanese blades. The interior steps back visually so the craftsmanship and beauty of the knives can stand out, while subtle design references to blades are embedded in the materials and detailing. A private consultation room supports a more personal and informative shopping experience.

設計者記録やBeforeなど